Receitas

O clássico cocktail de rum, menta e lima ganha um bordo crepitante preparado com óleo aromatizante de lima e Crackle Crystals Special Ingredients.

Prepare algodão-doce de absinto com Zorbit, a maltodextrina de tapioca Special Ingredients.

Prepare um puré de laranja com ácido cítrico e Ultratex Special Ingredients.

Prepare merengues de leite sem ovos com esta receita à base de goma xantana Special Ingredients.

Crie pérolas de pera com o frasco de esferificação Special Ingredients, para completar pratos e bebidas.

Crie discos de cogumelos champignon com agar-agar Special Ingredients.

Prepare uma cobertura branca para sobremesas com Everest Powder Special Ingredients, uma alternativa ao dióxido de titânio.

Prepare uma panna cotta de manteiga de amendoim com Vegi Gel Special Ingredients.

Elimine a membrana dos gomos de laranja com Pectinex Special Ingredients, para obter gomos completamente pelados.