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Gomos de laranja pelados com Pectinex

Gomos de laranja pelados com Pectinex

Elimine a membrana dos gomos de laranja com Pectinex Special Ingredients, para obter gomos completamente pelados.

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Ingredientes desta receita

Gomos de laranja sem película com Pectinex

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Porções
Preparação
2 h
Cozinha
Sobremesas de cozinha molecular
Categoria
Cozinha molecular
Autor
Special Ingredients Ltd

Remova a membrana dos gomos de laranja com Pectinex Special Ingredients para obter gomos completamente limpos.

Gomos de laranja sem película com Pectinex

Ingredientes

  • 800 g de água
  • 16 g de Pectinex Special Ingredients

Produtos usados nesta receita

Preparação

  1. Misture a água com o Pectinex.
  2. Mergulhe os gomos de laranja na solução e deixe à temperatura ambiente durante 2 horas.
  3. A enzima decompõe a membrana, deixando os gomos completamente limpos.

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