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Gomos de laranja pelados com Pectinex

Gomos de laranja pelados com Pectinex

Elimine a membrana dos gomos de laranja com Pectinex Special Ingredients, para obter gomos completamente pelados.

Arquivado em: Enzyme Peeled Orange Segments, Molecular Gastronomy, Pectinex, Peeled Orange Segments, Vegan
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Ingredientes desta receita

Gomos de laranja sem película com Pectinex

Special Ingredients Ltd

Servizio

2

Tempo di preparazione

2 horas

Tempo di cottura

0 minutos

Cuisine

Sobremesas de cozinha molecular

Categorie

Cozinha molecular

Remova a membrana dos gomos de laranja com Pectinex Special Ingredients para obter gomos completamente limpos.

Gomos de laranja sem película com Pectinex

Ingredienti

  • 800 g de água
  • 16 g de Pectinex Special Ingredients

Indicazioni

  1. Misture a água com o Pectinex.

  2. Mergulhe os gomos de laranja na solução e deixe à temperatura ambiente durante 2 horas.

  3. A enzima decompõe a membrana, deixando os gomos completamente limpos.