Xarope de glucose

O que é o xarope de glucose?

O xarope de glucose Special Ingredients, por vezes chamado xarope de milho, é um produto natural de alta qualidade à base de açúcar líquido simples, sem corantes nem aromas artificiais. Muito versátil, é utilizado principalmente juntamente com o açúcar como adoçante, melhorando a cor, o sabor, a textura e a estabilidade de muitos alimentos. É inodoro e pode ser utilizado em bolos, sobremesas, produtos de confeitaria, conservas e compotas. Nas compotas e preparações de fruta, melhora o sabor da fruta e a sua estabilidade. É indispensável para gelados e glacê real, pois melhora a suavidade, e ajuda a manter os bolos macios, húmidos e fofos. Pode ser adicionado a bebidas para adoçar e melhorar o sabor, misturando-se facilmente com vários ingredientes alimentares. O nosso xarope de glucose tem um valor DE de 42. Adequado para veganos e vegetarianos, sem OGM, sem glúten, não irradiado e compatível com dietas kosher e halal.