Maltitol

O que é o maltitol em pó?

O nosso maltitol em pó é um adoçante de volume de tamanho médio obtido de compostos naturalmente presentes no trigo e no milho. Naturalmente doce, proporciona uma base para a inovação de produtos, realça o sabor e melhora o valor nutricional sem grandes alterações nas receitas ou nos processos de fabrico. É frequentemente utilizado em produtos de forno, gelados, chocolate, sobremesas e confeitaria para evitar a recristalização dos açúcares e prolongar a conservação. Também pode ser utilizado pela sua capacidade de reduzir o ponto de congelação. Pode substituir o açúcar e tem 75-90% da doçura da sacarose. Adequado para veganos e vegetarianos, sem OGM, sem glúten, não irradiado e compatível com dietas kosher e halal.