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Sulfato de cálcio
O que é o sulfato de cálcio? O nosso sulfato de cálcio é um pó fino de elevada qualidade. Também conhecido como gesso. O sulfato de cálcio é um sal de cálcio...
Sulfato de cálcio
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O que é o sulfato de cálcio?
O nosso sulfato de cálcio é um pó fino de elevada qualidade. Também conhecido como gesso. O sulfato de cálcio é um sal de cálcio de origem natural. Pode melhorar a textura, atuar como estabilizante, agente de tratamento de farinha e agente levedante, e regular os níveis de acidez de vários produtos. É uma excelente fonte de cálcio e pode ser adicionado ao tofu para aumentar o teor de cálcio e a estabilidade. Nos produtos de forno, evita que a massa fique pegajosa e mole e melhora a qualidade do produto. Adequado para veganos e vegetarianos, sem OGM e sem glúten.