Sorbitol

O que é o sorbitol?

O nosso sorbitol, também conhecido como glucitol, é um pó branco cristalino de qualidade superior com sabor ligeiramente doce. Sem açúcar, de baixo teor calórico e não cariogénico, pode ser utilizado como adoçante de volume ou agente de volume em doces sem açúcar. Um produto natural. Sorbitol pode ser utilizado com muitos ingredientes alimentares, como xaropes, sobremesas, produtos de forno, confeitaria e gorduras. Exemplos incluem bolos, parfaits, bolachas, tartes, compotas, coberturas e recheios. É utilizado em muitos produtos sem açúcar, de baixo teor calórico e destinados a diabéticos. Não escurece nem carameliza como a sacarose. Tem um valor calórico muito baixo e um índice glicémico baixo. Adequado para veganos e vegetarianos, sem OGM, sem glúten, não irradiado e compatível com dietas kosher e halal.