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Cobertura branca para sobremesas com Everest Powder

Cobertura branca para sobremesas com Everest Powder

Prepare uma cobertura branca para sobremesas com Everest Powder Special Ingredients, uma alternativa ao dióxido de titânio.

Arquivado em: Everest Powder, Molecular Gastronomy, Titanium Dioxide Alternative, Titanium Dioxide Replacement
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Ingredientes desta receita

Revestimento branco para sobremesas com Everest Powder

Special Ingredients Ltd

Servizio

2

Tempo di preparazione

10 minutos

Tempo di cottura

0 minutos

Cuisine

Sobremesas de cozinha molecular

Categorie

Cozinha molecular

Prepare um revestimento branco para aplicar em sobremesas com Everest Powder Special Ingredients, uma alternativa ao dióxido de titânio.

Revestimento branco para sobremesas com Everest Powder

Ingredienti

    Ingredientes

    • 150 g de chocolate branco
    • 100 g de manteiga de cacau
    • 30 g de Everest Powder Special Ingredients

    Equipamento

    • Aerógrafo alimentar

    Indicazioni

    1. Derreta os ingredientes no micro-ondas e misture até obter um preparado homogéneo.

    2. Transfira para o aerógrafo alimentar e pulverize a preparação a revestir.

    3. Deixe secar à temperatura ambiente.