Receitas

Com esta técnica, pode preparar muito rapidamente uma geleia a partir de qualquer líquido, como sumos e cocktails, utilizando apenas Ultratex Special Ingredients.

Prepare conchas de chocolate com puré de laranja e gomos de laranja descascados com enzimas utilizando Ultratex e Pectinex Special Ingredients.

Prepare pão de fermentação rápida para bruschetta com Ultratex, ácido láctico e lecitina Special Ingredients.

Prepare um véu de ameixa em duas etapas com Crisp Film e Ultratex Special Ingredients.

Prepare um véu de maçã e morango com Ultratex e Crisp Film em pó Special Ingredients.

Prepare um gel fluido de arando vermelho com Ultratex Special Ingredients para decorar e finalizar pratos.

Prepare uma tartelete Bakewell vegana com Ultratex, Easy Binder e aroma de amêndoa Special Ingredients.

Prepare uma tuile de cenoura e cardamomo com Ultratex Special Ingredients.

Prepare um puré de laranja com ácido cítrico e Ultratex Special Ingredients.