Saltar para o conteúdo
Novos produtos Sobre a Special Ingredients Contactos Ingredientes de excelência na Europa
Véu de maçã e morango

Véu de maçã e morango

Prepare um véu de maçã e morango com Ultratex e Crisp Film em pó Special Ingredients.

Arquivado em: Crisp Film, Molecular Gastronomy, Special Ingredients Recipes, Tuille, Ultratex
Artigo anterior Bolo de limão sem glúten

Véu de maçã e morango

Special Ingredients

Servizio

8

Tempo di preparazione

10 minutos

Tempo di cottura

12 horas

Cuisine

Sobremesas de gastronomia molecular

Categorie

Gastronomia molecular

Prepare um véu de maçã e morango com Ultratex e Crisp Film em pó Special Ingredients.

Véu de maçã e morango

Ingredienti

  • 100g puré de maçã e morango
  • 3g Crisp Film em pó Special Ingredients
  • 0.5g Ultratex Special Ingredients

Indicazioni

  1. Triture todos os ingredientes juntos.

  2. Espalhe a mistura sobre um tapete antiaderente e deixe secar à temperatura ambiente durante 12 horas. Em alternativa, utilize um desidratador a 30°C durante 10 horas.