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Gel fluido de arando vermelho

Gel fluido de arando vermelho

Prepare um gel fluido de arando vermelho com Ultratex Special Ingredients para decorar e finalizar pratos.

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Ingredientes desta receita

Gel fluido de arando vermelho

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Porções
Preparação
5 min
Cozedura
5 min
Cozinha
Sobremesas de gastronomia molecular
Categoria
Gastronomia molecular
Autor
Special Ingredients

Prepare um gel fluido de arando vermelho com Ultratex Special Ingredients para decorar e finalizar pratos.

Gel fluido de arando vermelho

Ingredientes

  • 200g sumo de arando vermelho
  • 100g açúcar fino
  • 20g Ultratex Special Ingredients

Produtos usados nesta receita

Preparação

  1. Triture todos os ingredientes juntos até obter uma mistura espessa.
  2. Utilize pequenos pontos de gel para decorar um prato ou finalizar uma preparação.
  3. O gel de arando vermelho combina bem com chocolate branco, laranja e queijo.