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Gel fluido de arando vermelho

Gel fluido de arando vermelho

Prepare um gel fluido de arando vermelho com Ultratex Special Ingredients para decorar e finalizar pratos.

Arquivado em: Cranberry Recipe, Fluid Gels, Jellies, Molecular Gastronomy, Special Ingredients Recipes, Ultratex, Vegan, Vegetarian
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Ingredientes desta receita

Gel fluido de arando vermelho

Special Ingredients

Servizio

4

Tempo di preparazione

5 minutos

Tempo di cottura

5 minutos

Cuisine

Sobremesas de gastronomia molecular

Categorie

Gastronomia molecular

Prepare um gel fluido de arando vermelho com Ultratex Special Ingredients para decorar e finalizar pratos.

Gel fluido de arando vermelho

Ingredienti

  • 200g sumo de arando vermelho
  • 100g açĂșcar fino
  • 20g Ultratex Special Ingredients

Indicazioni

  1. Triture todos os ingredientes juntos até obter uma mistura espessa.

  2. Utilize pequenos pontos de gel para decorar um prato ou finalizar uma preparação.

  3. O gel de arando vermelho combina bem com chocolate branco, laranja e queijo.