Saltar para o conteúdo
Novos produtos Sobre a Special Ingredients Contactos Ingredientes de excelência na Europa
Véu de ameixa com Crisp Film e Ultratex

Véu de ameixa com Crisp Film e Ultratex

Prepare um véu de ameixa em duas etapas com Crisp Film e Ultratex Special Ingredients.

Arquivado em: Crisp Film, Molecular Gastronomy, Special Ingredients Recipes, Tuille, Ultratex
Artigo anterior Bolo de limão sem glúten

Ingredientes desta receita

Véu de ameixa com Crisp Film e Ultratex

Special Ingredients

Servizio

4

Tempo di preparazione

10 minutos

Tempo di cottura

12 horas

Cuisine

Sobremesas de gastronomia molecular

Categorie

Gastronomia molecular

Prepare um véu de ameixa em duas etapas com Crisp Film e Ultratex Special Ingredients.

Véu de ameixa com Crisp Film e Ultratex

Ingredienti

    Ingredientes

    • 100g puré de ameixa seca
    • 3g Crisp Film em pó Special Ingredients
    • 0.5g Ultratex Special Ingredients

    Utensílios

    Indicazioni

    1. Triture todos os ingredientes juntos.

    2. Espalhe a mistura sobre um tapete antiaderente e deixe secar à temperatura ambiente durante 12 horas. Em alternativa, utilize um desidratador a 30°C durante 10 horas.