Receitas

Prepare panna cotta de morango com natas adoçadas, morangos e carragenina iota Special Ingredients.

Prepare muffins de chocolate rápidos e fáceis, aromatizados com aroma de hortelã em gotas Special Ingredients.

Prepare muffins sem glúten de mirtilo e chocolate branco com aromas em gotas e extrato de baunilha Special Ingredients.

Prepare madeleines, pequenos bolos macios com a característica forma de concha, utilizando açúcar invertido Special Ingredients.

Prepare uma espuma alcoólica com Sucro, os ésteres de sacarose Special Ingredients, e um mini batedor para cocktails.

Prepare um gel elástico de caramelo com carragenina kappa e carragenina iota Special Ingredients. Combina com chocolate, café e azeite.

Prepare um gel fluido de arando vermelho com Ultratex Special Ingredients para decorar e finalizar pratos.

Prepare esferas de beterraba e vinagre balsâmico com goma xantana, lactato de cálcio e alginato de sódio Special Ingredients.

Uma compota de laranja, vinagre balsâmico e manjericão criada pelo chef Vince Kelly, preparada com pectina Special Ingredients.