Espuma alcoólica com Sucro
Prepare uma espuma alcoólica com Sucro, os ésteres de sacarose Special Ingredients, e um mini batedor para cocktails.
Ingredientes desta receita
Espuma alcoólica com Sucro
Cristian Passarelli
4
5 minutos
0 minutos
Cozinha molecular
Cozinha molecular
Prepare espuma alcoólica com Sucro, os ésteres de sacarose Special Ingredients, e um mini batedor para cocktails.
Ingredienti
Ingredientes
- 1g de Sucro, ésteres de sacarose Special Ingredients
- 50ml de bebida alcoólica à escolha
Equipamento
Indicazioni
Deite 50ml da bebida alcoólica escolhida num recipiente.
Adicione 1g de Sucro e misture com uma colher até dispersar completamente.
Bata com um mini batedor, varinha mágica ou liquidificadora até formar espuma.
Em alternativa, prepare a espuma num sifão para natas, seguindo as instruções do modelo.