Saltar para o conteúdo
Espuma alcoólica com Sucro

Espuma alcoólica com Sucro

Prepare uma espuma alcoólica com Sucro, os ésteres de sacarose Special Ingredients, e um mini batedor para cocktails.

Artigo anterior Vodka de ruibarbo e baunilha

Ingredientes desta receita

Espuma alcoólica com Sucro

Seja o primeiro a avaliarAvalie a receita
Porções
Preparação
5 min
Cozinha
Cozinha molecular
Categoria
Cozinha molecular
Autor
Cristian Passarelli

Prepare espuma alcoólica com Sucro, os ésteres de sacarose Special Ingredients, e um mini batedor para cocktails.

Espuma alcoólica com Sucro

Ingredientes

Ingredientes

Equipamento

Preparação

  1. Deite 50ml da bebida alcoólica escolhida num recipiente.
  2. Adicione 1g de Sucro e misture com uma colher até dispersar completamente.
  3. Bata com um mini batedor, varinha mágica ou liquidificadora até formar espuma.
  4. Em alternativa, prepare a espuma num sifão para natas, seguindo as instruções do modelo.

Vídeo receita