La popular bebida salada hecha con jugo de tomate y vodka se convierte en una esfera líquida centrada que se puede servir como cóctel comestible, amuse bouche o canapé.

Esta receta de jarabe en suspensión se utiliza en varios de nuestros programas moleculares. Gastronomía Recetas de cócteles. Aprende a hacer la receta con solo 3 ingredientes.

Esta Receta básica de Almíbar Simple se utiliza en varias de nuestras recetas de Cócteles de Gastronomía Molecular. Aprende cómo hacerlo en solo 1 simple paso.

Una mula de Moscú con sabor a arándanos frescos y terminada con un aire de jengibre y menta y cristales crujientes con ingredientes especiales.

Un fuerte cóctel de ginebra y lima, ligeramente endulzado con un almíbar que ayuda a suspender las pequeñas perlas líquidas de jugo de pepino centradas que flotan en la bebida.

Una variación refrescante de un mojito con base de cerveza de jengibre, lima y menta fresca, terminado con pequeñas esferas de caviar de sandía elaborado con ingredientes especiales de alginato de sodio.

El Baño de Lactato de Calcio es parte fundamental de muchas Recetas de Esferificación, incluidas las Perlas de Caviar y los Espaguetis.

Una versión diferente de un gin martini aromatizado con naranja y perlas de chocolate líquido servido en un vaso con un borde azucarado terminado con ralladura de naranja y cristales crujientes con ingredientes especiales.

Un martini fuerte con vodka, espresso y licor de café. Una bebida deliciosa con un fuerte toque de alcohol y cafeína. Esta versión está terminada con una ligera espuma de leche azucarada.

Crea una deliciosa y deliciosa espuma de manzanilla espumosa con merengue de rosa mosqueta, frambuesa y menta utilizando los ingredientes especiales Easy Whip® y ácido cítrico.

Impresione con este postre exquisito, delicioso y delicioso aguacate en tempura de carbón con ingredientes especiales Methocel y carbón activado.

Un cóctel clásico de ron, menta y lima acabado con un polvo gaseoso en el borde del vaso, elaborado con ingredientes especiales, aceite aromatizante de lima y cristales craquelados.