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Crisp Film

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    Crisp Film 25 kg

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    Crisp Film 10 kg

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    Crisp Film 5 kg

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¿Qué es la película nítida?

Ingredientes especiales Crisp Film es un polvo cremoso blanco fino que forma películas transparentes y flexibles sin requerir hidratación ni cocción. Crisp Film es un almidón de maíz modificado con alto contenido de amilosa. Crisp Film es un polvo cremoso blanco fino que forma películas transparentes y flexibles sin requerir hidratación ni cocción. Crisp Film es un almidón de maíz modificado con alto contenido de amilosa. Los productos espesados ​​con Crisp Film se secan en un vaso crujiente a temperatura ambiente. Forma películas flexibles, transparentes, con un brillo excelente, de secado rápido y sin sabor. Actúa como una barrera protectora cuando se utiliza como recubrimiento para alimentos fritos y aumenta la textura crujiente del producto debido a la menor absorción de aceite. Úselo con purés de frutas y verduras para hacer tubos de canelones, de varias formas y cestas, o agréguelo a las galletas para darle un toque más crujiente. Crisp Film se puede utilizar para impartir fuerza de unión interna y textura a productos cárnicos, de patatas y vegetales formados y para formar cuero de frutas. Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, apto para kosher y halal.