Pectina para mermeladas y confituras. ¿Qué es?

Nuestra pectina es un polvo de primera calidad extraído de fruta seleccionada. Es ideal para preparar mermeladas, confituras de fruta, chutneys y gelatinas de fruta (Pâté de fruit) de sabor excelente. Las gelatinas de pectina también resisten el calor, por lo que pueden servirse sobre platos calientes. Desarrollada específicamente para mermeladas y confituras, aporta una elevada fuerza de gel, una excelente liberación de sabor y un cuajado lento.

Pectina, ¿cómo se usa?

Usar nuestra pectina de alta calidad es sencillo y directo. Empieza mezclando la pectina en polvo con el azúcar antes de añadirla a tu mezcla de fruta. Así te aseguras de que la pectina se distribuya de manera uniforme y se disuelva por completo. Una vez añadida, lleva la mezcla a ebullición y déjala hervir a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada. Recuerda que la pectina seguirá solidificándose a medida que se enfríe.

Pectina, ¿cómo hacer mermelada?

Preparar una mermelada casera con la pectina Special Ingredients es fácil y rápido, y te permite obtener una consistencia perfecta sin largas cocciones. Esta es la receta básica:

Ingredientes:

• 1 kg de fruta limpia y cortada en trozos
• 500 g de azúcar
• 10 g de pectina Special Ingredients
• Zumo de 1 limón

Preparación:

1. En un bol, mezcla la pectina Special Ingredients con el azúcar para evitar grumos.
2. Pon la fruta en una olla y añade el zumo de limón. Calienta a fuego medio hasta que empiece a soltar su jugo.
3. Añade la mezcla de azúcar y pectina, removiendo bien para que se reparta de manera uniforme.
4. Lleva a ebullición y deja cocer unos 3-5 minutos, removiendo continuamente.
5. Haz la prueba del platillo: vierte una gota de mermelada sobre un plato frío e inclínalo ligeramente. Si cuaja, ya está lista.
6. Vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados, cierra y dales la vuelta hasta que se enfríen por completo para crear el vacío. 

Pectina, ¿dónde comprarla?

¿Listo para probar la magia de nuestra pectina? Puedes comprar nuestra pectina de primera calidad directamente en nuestra web de Special Ingredients. Ofrecemos envíos rápidos y opciones de pago seguras para tu comodidad.

Puedes encontrar nuestra pectina en diferentes formatos:

• Pectina 100g
• Pectina 250g
• Pectina 500g
• Pectina 5kg

Prueba la diferencia con la pectina Special Ingredients. Transforma tus creaciones culinarias con nuestra pectina de alta calidad y fácil de usar. Pide ya la tuya y empieza a crear platos deliciosos y visualmente espectaculares que dejarán asombrados a tus invitados y deleitarán tu paladar.