Eritritol en polvo cero calorías | SpecialIngredients®

Eritritol en polvo cero calorías | SpecialIngredients®

Nuestro eritritol en polvo es un edulcorante de altísima calidad, ultrafino, obtenido por fermentación natural de azúcares de origen vegetal. Con un dulzor equivalente a aproximadamente el 70 % del azúcar tradicional, pero sin calorías, es la solución perfecta para quienes buscan una alternativa saludable al azúcar, sin renunciar al sabor ni al rendimiento en la cocina.

Gracias a su sabor neutro y limpio, sin regusto amargo, el eritritol es especialmente apreciado en las preparaciones dulces más delicadas. Su textura fina e impalpable, similar al azúcar glas, lo hace ideal para recetas que requieren una textura lisa y uniforme.

Se disuelve rápidamente tanto en líquidos calientes como fríos, por lo que resulta perfecto para bebidas, frosting, glaseados y salsas en las que es esencial una solubilidad inmediata. Su estabilidad al calor y su baja capacidad de absorber humedad lo convierten en un ingrediente versátil para:

• repostería al horno

• galletas y tartaletas

• bebidas calientes y frías

• merengues y bombones

• siropes, glaseados, helados y preparaciones keto