Eritritol en polvo SpecialIngredients – Edulcorante cero calorías y ultrafino
Descubre nuestro eritritol en polvo SpecialIngredients, un edulcorante premium obtenido a partir del proceso natural de fermentación de azúcares vegetales. Con aproximadamente el 70 % del dulzor del azúcar y cero calorías, es la opción ideal para quienes buscan sabor y ligereza sin renunciar a nada.
🔹 Sabor neutro y limpio – sin regusto amargo
🔹 Ultrafino como el azúcar glas – se mezcla a la perfección, sin grumos
🔹 Disolución rápida – ideal para bebidas calientes y frías, glaseados y coberturas
🔹 Estable al calor y de baja retención de humedad – perfecto para productos de horno, merengues, postres, salsas, chocolate y helados
🔹 100 % vegetal y vegano – Sin OGM, sin gluten, no irradiado
Por qué elegirlo
Gracias a su textura similar a la del azúcar glas, este eritritol se integra con facilidad en masas, bebidas y glaseados, evitando los grumos y garantizando una distribución homogénea del sabor. Su estabilidad al calor y su capacidad de absorber poca humedad lo hacen perfecto para preparaciones que requieren ligereza y crujiente, como merengues, tartas y galletas keto.
Perfecto tanto en bebidas calientes y frías como en repostería, ofrece un rendimiento similar al del azúcar tradicional, con la ventaja añadida de no alterar el índice glucémico y de no provocar caries.
Valores nutricionales (por 100 g)
- Energía: 0 kJ / 0 kcal
- Hidratos de carbono: 100 g (de los cuales azúcares 0 g)
- Grasas, proteínas, fibra y sal: 0 g
Certificaciones & calidad
- Sin OGM, sin gluten, apto para veganos y vegetarianos
- Conforme a la normativa de la UE y del Reino Unido
- Ingredientes: eritritol (E968), de origen vegetal natural.
Modo de empleo & conservación
Utilízalo según tu receta en sustitución 1:1 del azúcar: se disuelve al instante en agua caliente o fría. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
Consejos y recetas rápidas
Añádelo a recetas bajas en carbohidratos como merengues, coberturas, glaseados y bebidas. Por ejemplo:
- ✅ Merengues crujientes y ligeros
- ✅ Glaseado suave para tartas y cupcakes
- ✅ Bebidas frías y calientes dulces sin azúcar
