Utensilios

10 x 3ml Pipetas ideales para la esferificación y para postres

Jeringas desechables de 50 ml ideales para esferificación, esferificación inversa y espaguetis moleculares.

Inyectores para sifón ISI, con tapones para evitar el desgaste o la suciedad en la punta durante el almacenamiento.

BACHOUR EN SU FORMA MÁS PURA Antonio Bachour es indiscutiblemente uno de los pasteleros más universales de la actualidad. ¿Cómo ha logrado este che...

Bachour Gastro de Antonio Bachour Bachour Gastro de Antonio Bachour muestra su lado más gastronómico en 52 creaciones inéditas, dulces y saladas, e...

Perfecto para una presentación ordenada de la comida, extremadamente útil y de construcción duradera. Ideal para dosificar salsas, aceites y aliños...

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Botella para esferificación – Crea esferas perfectas de caviar líquido La Botella para esferificación es una herramienta práctica, rápida y fácil d...

Cargas de CO₂ natural – 8g Nuestras cargas contienen 8 gramos de dióxido de carbono natural (E290) a alta presión. Están fabricadas en acero 100% r...

Caviar Box Kit: esferificación de precisión. Da una nueva vida a cada plato o cóctel con nuestro Caviar Box Kit, la herramienta definitiva para che...

Descubre los secretos del aroma: “Essence” de Jesús Escalera para helados e innovación en postres Descubre el poder transformador del aroma en las...

El set de recambios incluye una junta de cierre y 2 boquillas decorativas de color rojo: una boquilla de tulipán y una boquilla de estrella. Las do...

Este sifón verde de la serie Eco de iSi es excelente para preparar nata montada fresca, espumas de leche y espumas dulces en frío. Ha sido diseñad...

iSi Gourmet Whip - Sifón profesional de 1 litro en acero inoxidable satinado, muy higiénico y apto para lavavajillas. Con el sifón profesional iSi ...

iSi Gourmet Whip - Sifón profesional de 1/2 litro en acero inoxidable satinado, muy higiénico y apto para lavavajillas. Con el sifón profesional iS...

Sifón iSi Profi de 1 litro para nata montada, fabricado en acero inoxidable cepillado, higiénico y apto para lavavajillas. El Profi Whip prepara na...

Para la preparación de nata montada pura, nata aromatizada y deliciosos postres. Rinde hasta el doble de nata montada en comparación con otros mét...

Sifón iSi Easy Whip Plus de 0.5 litros para nata montada, fabricado en acero inoxidable cepillado, higiénico y apto para lavavajillas. El Easy Whip...

Ten en cuenta que: las cargas iSi Nitro son compatibles ÚNICAMENTE con el iSi Nitro Whip y con el portacargas iSi Nitro Whip Bulb Holder. Para un...

El sifón y las cargas de N2 (Nitro) para sifón Nitro se utilizan juntos para preparar Nitro Cold Brew Coffee como solo un barista profesional sabe ...

Este set de recambios consta de: boquilla decorativa recta y lisa boquilla decorativa de tulipán de color perla junta blanca del cabezal ...

L'ALTRO MASSARI Se le suele imaginar inmerso únicamente en el mundo de las cremas, las mousses y la precisión de la pastelería. Sin embargo, a...

Juego de 5 cucharas medidoras de plástico. Las 5 medidas incluyen: una pizca, 1/2 cucharadita / 2.5ml, 1 cucharadita / 5ml, 1/2 cucharada / 7.5ml,...