6 formatosdesde €28,95
Ultratex
- Espesante instantáneo, en caliente y en frío
- Sin sabor, sin color y sin gluten
- Estable a la congelación: perfecto para helados y sorbetes
Cómo se usa
Del 1 al 5%: añádelo en lluvia removiendo hasta lograr la textura deseada. No funciona con líquidos de alta graduación alcohólica.
Espesante
Ultratex
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Recetas con Ultratex
Guía
Ultratex: guía y consejos
En esta guía
- Ultratex, almidón de maíz modificado. ¿Qué es?
- Ultratex, ¿cómo se usa?
- Ultratex, ¿qué ventajas ofrece?
- Ultratex, ¿dónde comprarlo?
- ¿Cómo cocinar con Ultratex?
- ¿Más información sobre Ultratex?
Ultratex, almidón de maíz modificado. ¿Qué es?
Ultratex es un espesante instantáneo de alta calidad y extremadamente versátil, imprescindible en cualquier cocina moderna. Este polvo insípido, incoloro y sin gluten puede añadirse a productos líquidos calientes o fríos para conseguir la densidad deseada. Ultratex no funciona en líquidos de alta graduación alcohólica, pero es eficaz en muchos tipos de líquidos, bebidas, vinos y salsas.
Ultratex, ¿cómo se usa?
Usar Ultratex es sencillo e inmediato. Basta con añadirlo a los líquidos en forma de hilo y remover hasta alcanzar la consistencia deseada. La dosis varía del 1% al 5% para obtener un espesamiento instantáneo, tanto en caliente como en frío. Ultratex se mantiene estable durante los ciclos de congelación y descongelación, por lo que es ideal para helados y sorbetes.
Ultratex, ¿qué ventajas ofrece?
Ultratex ofrece numerosas ventajas para el consumidor. Su versatilidad y facilidad de uso lo convierten en un ingrediente valioso para todo aficionado a la cocina.
Ultratex, ¿dónde comprarlo?
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¿Cómo cocinar con Ultratex?
Si necesitas ideas especiales para aprovechar al máximo Ultratex, puedes visitar nuestra página de recetas.
¿Más información sobre Ultratex?
En nuestro blog encontrarás tablas comparativas, ideas y consejos sobre cómo usar Ultratex de la mejor manera.