Gel fluido de arándano rojo americano
Prepara un gel fluido de arándano rojo americano con Ultratex Special Ingredients, para decorar y rematar tus platos.
Ingredientes de esta receta
Gel fluido de arándano rojo americano
Special Ingredients
4
5 minutos
5 minutos
Cocina molecular
Cocina molecular
Prepara un gel fluido de arándano rojo americano con Ultratex Special Ingredients, para decorar y rematar tus platos.
Ingredienti
- 200 g de zumo de arándano rojo americano (cranberry)
- 100 g de azúcar blanquilla fino
- 20 g de Ultratex Special Ingredients
Indicazioni
Tritura todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla espesa.
Usa pequeños puntos de gel para decorar el plato o rematar una preparación.
El gel de arándano rojo combina con chocolate blanco, naranja y quesos.