Maltitol

¿Qué es el maltitol en polvo?

Nuestro maltitol en polvo es un edulcorante a granel de tamaño medio, elaborado a partir de compuestos naturales presentes en el trigo y el maíz. Es dulce de forma natural y constituye la base para la innovación de producto: intensifica el sabor y mejora el valor nutricional, todo ello sin grandes cambios en las recetas ni en los procesos de producción. Se utiliza habitualmente en productos de panadería y repostería, helados, chocolate, postres y pastelería para evitar la recristalización de los azúcares y aumentar la vida útil. También puede utilizarse por su capacidad de descenso del punto de congelación. El maltitol en polvo es un edulcorante que puede utilizarse como sustituto del azúcar y tiene entre el 75 y el 90% del dulzor de la sacarosa. Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, no irradiado, kosher friendly, halal friendly.