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Azúcar invertido
¿Qué es el azúcar invertido? El azúcar invertido de Special Ingredients , también conocido como jarabe de azúcar invertido, es adecuado para una amplia gama de usos. Más dulce que el azúcar...
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Recetas con Azúcar invertido
¿Qué es el azúcar invertido?
El azúcar invertido de Special Ingredients , también conocido como jarabe de azúcar invertido, es adecuado para una amplia gama de usos. Más dulce que el azúcar de mesa, se utiliza habitualmente en panadería y pastelería para prevenir la recristalización de los azúcares y para aumentar la vida útil de los productos de horneado al retener la humedad. También mejora la textura y la suavidad de los rellenos, el helado y la ganache. Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten, no irradiado, kosher friendly, halal friendly.