Mermelada de fruta de la pasión
Mermelada de fruta de la pasión: perfecta gracias a la pectina
Si te gustan los sabores exóticos e intensos, esta mermelada de fruta de la pasión es perfecta para dar un toque especial al desayuno o a tus postres. ¿El secreto para conseguir la textura adecuada sin utilizar cantidades excesivas de azúcar? La pectina SpecialIngredients.it, un ingrediente fundamental para preparar mermeladas y confituras con una buena consistencia.
Gracias a su capacidad gelificante, la pectina permite realzar el sabor intenso de la fruta de la pasión manteniendo una textura suave y homogénea.
¿Por qué utilizar la pectina SpecialIngredients.it?
✔️ Favorece una gelificación rápida y estable
✔️ Reduce el tiempo de cocción y ayuda a conservar el sabor de la fruta
✔️ Permite utilizar menos azúcar que muchas recetas tradicionales
✔️ Ideal para mermeladas brillantes, lisas y fáciles de untar
🍯✨ Perfecta sobre pan, croissants o como topping para cheesecake y panna cotta, esta mermelada elaborada con pectina de alta calidad muestra cómo un ingrediente técnico puede mejorar incluso las preparaciones más sencillas.
Prueba nuestra pectina SpecialIngredients.it y lleva tus mermeladas a un nivel más profesional.
Receta de mermelada de fruta de la pasión
Special Ingredients
8
20 minutos
45 minutos
Cocina molecular
Pectina
Disfruta de una deliciosa mermelada de fruta de la pasión preparada con Special Ingredients Pectina en polvo.
Ingredienti
- Pulpa de 12 frutas de la pasión
- 250g de azúcar
- 10g de zumo de limón
- 300ml de agua
- 5g de pectina en polvo Special Ingredients
Indicazioni
Mezcla la pectina y el azúcar en un recipiente
Una vez mezclado, viértelo en una olla grande con la pulpa de la fruta de la pasión y el zumo de limón, y remueve a fuego bajo.
Lleva la mezcla a ebullición, baja el fuego y deja hervir la mermelada a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Sigue cociendo a fuego lento durante unos 15 minutos, retira del fuego y vierte en recipientes herméticos esterilizados. Deja enfriar y refrigera hasta que cuaje.