Aceite de trufa en polvo
Transforma el aceite de trufa en un polvo ligero con Zorbit Special Ingredients.
Aceite de trufa en polvo
Special Ingredients
1
5 minutos
5 minutos
Cocina molecular
Cocina molecular
Transforma el aceite de trufa en un polvo ligero con Zorbit Special Ingredients.
Ingredienti
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 5 g de aceite de trufa
- 15 g de Zorbit Special Ingredients
- Una pizca de sal Maldon
Indicazioni
Mezcla los aceites e incorpora el Zorbit poco a poco, hasta obtener un polvo.
Sazona con sal Maldon.
Aliña la lechuga y ásala a la parrilla.
Sirve con yogur ahumado, yema de huevo marinada rallada, lechuga a la parrilla y una patata moldeada en forma de cono, como en la presentación propuesta.