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Terra di cioccolato con Zorbit

Tierra de chocolate con Zorbit

Elabora una tierra de chocolate con Zorbit, la maltodextrina de tapioca Special Ingredients.

Archivado en: Chocolate Soil, Special Ingredients Recipe, Vegan, Vegetarian, Video Recipes, Zorbit
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Tierra de chocolate con Zorbit

Special Ingredients

Servizio

1

Tempo di preparazione

5 minutos

Tempo di cottura

20 minutos

Cuisine

Postre de cocina molecular

Categorie

Cocina molecular

Prepara una tierra de chocolate con Zorbit, la maltodextrina de tapioca Special Ingredients.

Tierra de chocolate con Zorbit

Ingredienti

  • 100 g de chocolate negro
  • 25 g de mantequilla
  • 25 g de azĂșcar blanquilla fino
  • 20 g de Zorbit Special Ingredients

Indicazioni

  1. Pon el chocolate, la mantequilla y el azĂșcar en un bol.

  2. Apoya el bol sobre una olla con agua a fuego suave y funde los ingredientes al baño maría.

  3. Incorpora el Zorbit poco a poco. La mezcla espesarĂĄ y se irĂĄ convirtiendo progresivamente en polvo.

  4. Conserva en un recipiente hermético.

  5. Para servir, puedes alternar la tierra de chocolate con yogur de flor de saĂșco y salsa de grosella negra, como en la presentaciĂłn original.