Recettes

Un cocktail fort au gin et au citron vert, légèrement sucré avec un sirop qui aide à suspendre les petites perles de jus de concombre au centre du liquide qui flottent dans la boisson.

Une variante rafraîchissante du mojito à base de bière de gingembre, de citron vert et de menthe fraîche, agrémentée de petites sphères de caviar de pastèque à base d'ingrédients spéciaux : l'alginate de sodium.

Le bain au lactate de calcium est un élément fondamental de nombreuses recettes de sphérification, notamment les perles de caviar et les spaghettis.

Une variante du gin martini aromatisé à l'orange et aux perles de chocolat liquide servies dans un verre au bord sucré, agrémenté de zeste d'orange et de cristaux craquelés Special Ingredients.

Un martini corsé à la vodka, à l'expresso et à la liqueur de café. Une boisson délicieuse avec une forte dose d'alcool et de caféine. Cette version est agrémentée d'une légère mousse de lait sucrée.

Créez une délicieuse mousse pétillante à la camomille avec de la meringue à l'églantier, de la framboise et de la menthe en utilisant les ingrédients spéciaux Easy Whip® et l'acide citrique.

Impressionnez avec ce dessert exquis, un délicieux avocat appétissant dans une pâte à tempura au charbon de bois utilisant des ingrédients spéciaux Methocel et du charbon actif.

Un cocktail classique au rhum, à la menthe et au citron vert, agrémenté d'une poudre pétillante sur le bord du verre - fabriqué avec des ingrédients spéciaux, de l'huile aromatisante au citron vert et des cristaux craquelés.

Créez une délicieuse barbe à papa à l'absinthe en utilisant des ingrédients spéciaux Zorbit, également connus sous le nom de maltodextrine de tapioca.