Glucose au sirop

Cos'è lo sciroppo di glucosio?

Le sirop de glucose de Special Ingredients (parfois appelé sirop de maïs) est un sucre liquide nature, naturel et de haute qualité, sans colorants ni arômes artificiels. Très polyvalent, il est utilisé principalement avec du sucre comme édulcorant et rehausse la couleur, la saveur, la texture et la stabilité de nombreux aliments. Inodore, il peut être utilisé dans une variété de pâtisseries, notamment les gâteaux, les desserts, les confiseries, les conserves et les confitures. Utilisé dans les confitures et les préparations à base de fruits, il rehausse la saveur et la stabilité des fruits. Indispensable pour les glaces et les glaçages royaux, il améliore leur onctuosité et contribue à maintenir le moelleux, le moelleux et la spongiosité des gâteaux. Il peut être ajouté aux boissons pour sucrer et rehausser leur saveur, et se mélange facilement à divers ingrédients alimentaires. Notre sirop de glucose a un DE de 42. Convient aux végétaliens et aux végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié, casher et halal.