Biscuits au gingembre
Préparez des biscuits au gingembre avec le sirop de glucose et le bicarbonate de sodium Special Ingredients.
Ingrédients de cette recette
Biscuits au gingembre
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Préparez des biscuits au gingembre avec le sirop de glucose et le bicarbonate de sodium Special Ingredients.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 130 g de sucre
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe de sirop de glucose Special Ingredients
- 180 g de beurre ou de margarine
- 7 g de bicarbonate de sodium Special Ingredients
- 6 g de cannelle en poudre
- 12 g de gingembre en poudre
- 1,5 g de sel
Produits utilisés dans cette recette
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et préparez une plaque de cuisson.
- Tamisez la farine dans un grand bol et ajoutez le sel, le gingembre, le bicarbonate et la cannelle.
- Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème claire. Ajoutez le sirop de glucose et continuez à mélanger.
- Incorporez l’œuf.
- Incorporez la moitié des ingrédients secs, puis le reste. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Prélevez de petites portions à la cuillère et formez des boules avec les mains.
- Disposez les boules bien espacées sur la plaque : les biscuits s’étaleront à la cuisson.
- Faites cuire 13–15 minutes. Sortez les biscuits encore tendres et laissez refroidir sur une grille : ils durciront en refroidissant.