Isolat de protéines de soja

Que sont les protéines isolées de soja ?

Nos protéines de soja sont produites à partir de graines de SOJA non OGM de qualité supérieure. Elles épaississent notamment les ragoûts, sauces, jus de fruits, yaourts, crèmes et laits. Elles peuvent aussi servir à préparer des saucisses, jambons et autres produits carnés : leurs propriétés gélifiantes et émulsifiantes améliorent la texture et facilitent la découpe. Adaptées aux végétaliens, sans lactose et avec une teneur en protéines supérieure à 90 %, elles conviennent également aux personnes intolérantes au lactose. Elles sont peu caloriques, pauvres en matières grasses, sans sucres ajoutés, sans gluten et sans OGM.