Das beliebte herzhafte Getränk aus Tomatensaft und Wodka wird in eine flüssige Kugel verwandelt, die als essbarer Cocktail, Amuse Bouche oder Canapé serviert werden kann.

Dieses Suspensionssirup-Rezept wird in mehreren unserer Molecular-Produkte verwendet Gastronomie-Cocktail-Rezepte. Erfahren Sie, wie Sie das Rezept mit nur 3 Zutaten zubereiten. 

Dieses einfache Sirup-Grundrezept wird in mehreren unserer Cocktailrezepte für die Molekulargastronomie verwendet. Erfahren Sie, wie Sie es in nur einem einfachen Schritt herstellen.

Ein mit frischer Blaubeere aromatisierter Moscow Mule, verfeinert mit einer Ingwer-Minz-Note und Crackle-Kristallen mit besonderen Zutaten.

Ein starker Gin-Limetten-Cocktail, leicht gesüßt mit einem Sirup, der dabei hilft, die kleinen flüssigen Gurkensaftperlen, die im Getränk schweben, aufzulösen.

Eine erfrischende Variante eines Mojitos auf Ginger Beer-Basis, Limette und frischer Minze, abgerundet mit kleinen Kugeln Wassermelonenkaviar, hergestellt mit speziellen Zutaten aus Natriumalginat.

Das Calciumlactatbad ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Sphärifizierungsrezepte, einschließlich Kaviarperlen und Spaghetti.

Eine Variante eines Gin Martini mit Orangengeschmack und flüssigen Schokoladenperlen, serviert in einem Glas mit gezuckertem Rand, abgerundet mit Orangenschale und Crackle-Kristallen mit besonderen Zutaten.

Ein starker Martini aus Wodka, Espresso und Kaffeelikör. Ein köstliches Getränk mit einem kräftigen Schuss Alkohol und Koffein. Abgerundet wird diese Variante mit einem leicht gesüßten Milchschaum.

Kreieren Sie köstlichen, köstlichen, prickelnden Kamillenschaum mit Hagebutten-Baiser, Himbeere und Minze mit den speziellen Zutaten Easy Whip® und Zitronensäure.

Beeindrucken Sie mit dieser exquisiten, köstlichen, köstlichen Avocado in Holzkohle-Tempura-Teig mit den Spezialzutaten Methocel und Aktivkohle.

Ein klassischer Rum-, Minz- und Limettencocktail, abgerundet mit einem kohlensäurehaltigen Pulver am Rand des Glases – hergestellt aus speziellen Zutaten, Limettenaromaöl und Crackle-Kristallen.