Gummi Arabicum

Was ist Gummi Arabicum??

Unser Gummi Arabicum-Pulver (auch bekannt als Akazienpulver) ist ein cremefarbenes, raffiniertes Pulver in Premiumqualität. Es ist ein Naturprodukt, das aus dem Saft zweier Arten wilder Akazienbäume hergestellt wird und eine hohe Ballaststoffquelle ist. Es wird als Stabilisator, zur Erhöhung der Viskosität von Flüssigkeiten, zur Verhinderung der Kristallisation von Zucker und beim Kuchenbacken eingesetzt. Aufgrund seiner starken Klebeeigenschaften eignet es sich hervorragend zum Beschichten von Lebensmitteln. Wenn es beim Kuchenbacken verwendet wird, trägt es dazu bei, dass der Biskuitteig aufgeht, und fügt der Mischung natürliche Ballaststoffe hinzu. Es kann verwendet werden, um Produkten wie Marzipan und Zuckerguss einen Glanz zu verleihen (je mehr Schichten Sie verwenden, desto höher wird der Glanz, aber achten Sie darauf, dass jede Schicht trocknet, bevor Sie die nächste auftragen). Es ist eine Hauptzutat für die Herstellung von Fruchtsirupen, Marshmallows, essbarem Glitzer und Kaubonbons. Geeignet für Veganer, Vegetarier und Ova-Lacto-Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, koscher-freundlich, Halal-freundlich.