Tapioka-Maltodextrin

Was ist Tapioka-Maltodextrin??

Besondere Inhaltsstoffe Zorbit Tapioka-Maltodextrin ist aus Tapioka gewonnenes Maltodextrin, das speziell für eine sehr niedrige Schüttdichte entwickelt wurde. Es handelt sich um ein Kohlenhydrat, das aus aufgespaltenen Tapiokamolekülen gewonnen wird. Es hat eine geringe Süßkraft und fügt keine Kalorien hinzu. Als Füllstoff eingesetzt, kann es auch Öle absorbieren. Wird in der Lebensmittelindustrie bei der Zubereitung von Getränken, Milchprodukten, Süßigkeiten, Suppen und vielen anderen Produkten verwendet. Sein Hauptzweck besteht darin, das Volumen von Trockenmischungen zu erhöhen. Da es außerdem einen milden Geschmack hat, eignet es sich hervorragend als Dispergiermittel für trockene Zutaten in Zubereitungen mit geringem Feststoffgehalt. Ideal, um „Erde“ sowohl herzhaft als auch süß zuzubereiten. Kann als Ersatz für Zucker in herzhaftem Eis oder Sorbet verwendet werden. Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, koscher-freundlich, Halal-freundlich.