Fruktosepulver

Was ist Fruktose??

Besondere Inhaltsstoffe Fruktose ist ein Einfachzucker, der natürlicherweise in Lebensmitteln wie Obst und Gemüse vorkommt und den Früchten ihren süßen Geschmack verleiht. Die feinkristalline Fruktose ist 1,2-mal süßer als Zucker, wodurch die zum Süßen von Lebensmitteln benötigte Zuckermenge reduziert werden kann. Es bietet einzigartige Vorteile, darunter eine verbesserte Produkttextur, einen verbesserten Geschmack und eine bessere Stabilität sowie ein besseres Mundgefühl von Getränken und Lebensmitteln und trägt zu einer höheren Höhe von Backwaren bei. Fruktose wird häufig in kalorienarmen Produkten, aromatisiertem Wasser und Milch, Joghurt, Backwaren, Süßwaren, Fruchtsäften und vielem mehr verwendet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und wird häufig als Lebensmittelzutat in der Lebensmittelindustrie verwendet. Die glykämische Last pro Gramm beträgt für Fruktose 19, für Haushaltszucker 65 pro Gramm. Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt, koscher-freundlich, Halal-freundlich.