Guarkernmehl

Was ist Guarkernmehl-Pulver?

Besondere Inhaltsstoffe Guarkernmehl ist ein extrafeines Pulver in Premiumqualität, das ein natürliches glutenfreies Lebensmittelverdickungsmittel, Stabilisator, Emulgator und Texturverbesserer ist. Guarkernmehl ist ein starkes Verdickungsmittel mit kurzer Textur und kann in kaltem Wasser oder Flüssigkeiten verwendet werden. Es ist geruchs- und geschmacksneutral. Guarkernmehl wird verwendet, um Zutaten zu verdicken, zu binden und das Austreten von Wasser zu reduzieren. Es kann in Brot und Teig verwendet werden, um eine weichmachende Wirkung zu erzielen. Verwendung in Gelen, Fruchtzubereitungen und Tiefkühlprodukten, um das Austreten von Wasser zu verhindern oder zum Eindicken. In Eiscreme und Sorbets, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Es kann auch in Schäumen verwendet werden, um die Stabilität und Textur zu verbessern, und kann als kalorienarmes Verdickungsmittel Stärke, Sirupe und Zucker ersetzen. In veganen und vegetarischen Lebensmitteln kann es als Bindemittel verwendet werden, um Eier oder Proteinformen zu ersetzen. Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei.