Sahne von Zahnstein

Was ist Weinstein??

Besondere Zutaten Creme of Tartar ist ein hochwertiges Pulver in Lebensmittelqualität. Auch als Kaliumbitrate bekannt. Es kann beim Backen verwendet werden, um Baisern und Soufflés mehr Volumen und Stabilität zu verleihen, es verhindert das Destabilisieren von Schlagsahne und verleiht Glasuren eine cremige Konsistenz. Bei der Zubereitung von Baiser beschleunigt eine kleine Menge die Schaumbildung und hilft, die Struktur zu stabilisieren, was wiederum für mehr Volumen sorgt. Es verhindert das Kristallisieren von Zucker und dient als Treibmittel für Backwaren. Zusammen mit Natriumbikarbonat entsteht ein Backpulver. Wenn Sie beim Kochen von Gemüse eine Prise Weinstein in Ihr Wasser geben, behält es seine frische Farbe. Eine häufige Verwendung abseits des Kochens ist die Herstellung von Spielknete für Kinder. Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt, koscher-freundlich, Halal-freundlich.