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Lecithinpulver
- Emulgator und Stabilisator natürlichen Ursprungs
- Für glattere Cremes und Saucen und verbesserte Teige
- Vegan, glutenfrei und ohne Gentechnik
Stabilisator
Lecithinpulver
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Rezepte mit Lecithinpulver
Was ist Lecithinpulver?
Lecithin Pulver ist ein unschätzbarer Emulgator, Stabilisator und Konservierungsmittel. Es ist ein Naturprodukt mit hohem Nährwert, emulgierenden Eigenschaften und ist leicht verdaulich. Nützlich für verschiedene Lebensmittelanwendungen wie Trockenmischungen, Backen, Trennmittel und Netzmittel. Die Vorteile von Lecithin werden in zahlreichen Branchen genutzt, darunter Lebensmittel, Süßwaren und Kosmetika bis hin zu pharmazeutischen Anwendungen. Es ist öllöslich und wasserdispergierbar. Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei.