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Kaliumsorbat

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  • Potassium Sorbate ( Mould Inhibitor ) 100g - Special Ingredients
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    Sorbato di potassio (inibitore della muffa) 100 g

    Il nostro sorbato di potassio è un sale cristallino raffinato di prima qualità ed è il sale di potassio dell'acido sorbico. La sua funzione princip...

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  • Potassium Sorbate ( Mould Inhibitor ) 250g - Special Ingredients
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    Sorbato di potassio (inibitore della muffa) 250 g

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  • Potassium Sorbate ( Mould Inhibitor ) 500g - Special Ingredients
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    Sorbato di potassio (inibitore della muffa) 500 g

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    €169,95 - €169,95
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    Sorbato di potassio (inibitore della muffa) 5 kg

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  • Potassium Sorbate ( Mould Inhibitor ) 10kg - Special Ingredients
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    Sorbato di potassio (inibitore della muffa) 10 kg

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    €829,85 - €829,85
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    Sorbato di potassio (inibitore della muffa) 25 kg

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Was ist Kaliumsorbat?

Unser Kaliumsorbat ist ein hochwertiges, raffiniertes kristallines Salz und das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Seine Hauptfunktion besteht darin, das Wachstum von Schimmel, Hefen und Mikroben zu hemmen, was wiederum die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert. Es kann in vielen Lebensmitteln wie Käse, Soft-/Fruchtgetränken, Wein, Trockenfleisch, Trockenfrüchten, Joghurt, Apfelwein, Wein und Backwaren verwendet werden. Kaliumsorbat ist nicht für die Herstellung von Brot oder Backwaren mit Hefe geeignet. Im Wein produziert Kaliumsorbat Sorbinsäure, die die Vermehrung überlebender Hefen verhindert, sobald das endgültige Abfüllen des Weins abgeschlossen ist. Es kann auch zur Klärung und Verhinderung der Gärung in Apfelwein sowie gesüßtem Wein und Schaumwein verwendet werden.