Rezept für eine Dashi-Terrine mit Pilzen
Mit diesem Rezept können Sie köstliche, köstliche Pilz-Dashi-Terrine mit speziellem Vegi-Gel zubereiten.
Zutaten dieses Rezepts
Pilzterrine mit Dashi
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Mit diesem Rezept können Sie köstliche, köstliche Pilz-Dashi-Terrine mit speziellem Vegi-Gel zubereiten.
Zutaten
Terrine
- 500 g Pilze
- Edamame
- Frischer Schnittlauch
Gel für die Terrine
- 200 g Dashi
- 10 g Tamari
- Salz
- 100 g gemahlene Mandeln
- 3 g Vegi Gel von Special Ingredients
Ausrüstung
- Terrinenform
Verwendete Produkte
Zubereitung
Terrine
- Pilze in dünne Scheiben schneiden.
- Mit sehr wenig Öl in einer Pfanne gar und goldbraun braten.
- Mit einem Spritzer Tamari oder Sojasauce abschließen.
- Pilze, Edamame und gehackten Schnittlauch in die Form schichten und gut verdichten.
Gel für die Terrine
- Alle Gelzutaten zusammen leicht aufkochen.
- Die Flüssigkeit über die Pilze in der Form gießen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Wie im Serviervorschlag mit weiterem Dashi, eingelegten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Kräutern und Korianderöl servieren.