Rezept für eine Dashi-Terrine mit Pilzen
Mit diesem Rezept können Sie köstliche, köstliche Pilz-Dashi-Terrine mit speziellem Vegi-Gel zubereiten.
Terrina di funghi al dashi
Special Ingredients Ltd
1
10 minuti
20 minuti
Cucina molecolare
Cucina molecolare
Prepara una terrina di funghi al dashi con Vegi Gel Special Ingredients.
Ingredienti
Terrina
- 500 g di funghi
- Edamame
- Erba cipollina fresca
Gel per la terrina
- 200 g di dashi
- 10 g di tamari
- Sale
- 100 g di mandorle macinate
- 3 g di Vegi Gel Special Ingredients
Attrezzatura
Indicazioni
Terrina
Affetta finemente i funghi.
Rosolali in padella con pochissimo olio fino a cottura e doratura.
Completa con una spruzzata di tamari o salsa di soia.
Disponi nello stampo strati di funghi, edamame ed erba cipollina tritata, compattando bene.
Gel per la terrina
Scalda insieme tutti gli ingredienti del gel fino a leggero bollore.
Versa il liquido sui funghi nello stampo.
Lascia rassodare in frigorifero.
Servi con altro dashi, cipolla sottaceto, cipollotto, erbe e olio al coriandolo, come nella presentazione proposta.