Name: Ricetta Gelatina d'Arancia
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Dolci di Gastronomia Molecolare
Ingredients: 500 ml Succo d'Arancia; 4g Agar Agar in Polvere Special Ingredients; 3 cucchiai di Zucchero; 1 cucchiaino di Grand Marnier (opzionale); 310g spicchi di Mandarino

Créez une délicieuse gelée d'orange en utilisant l'agar agar aux ingrédients spéciaux.

Ricetta Gelatina d'Arancia

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Cuisine

Dolci di Gastronomia Molecolare

Servings

Prep Time

Cook Time

Crea una deliziosa Gelatina d'Arancia utilizzando l'Agar Agar in 3 semplici passaggi.

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Special Ingredients

Ingredients

500 ml Succo d'Arancia
4g Agar Agar in Polvere Special Ingredients
3 cucchiai di Zucchero
1 cucchiaino di Grand Marnier (opzionale)
310g spicchi di Mandarino

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Directions

Metti Succo d'Arancia, Zucchero e Agar Agar in una pentola. Mescola bene e porta ad ebollizione, mescolando bene. Una volta che ha iniziato a bollire, togli dal fuoco.
Metti i Segmenti di Mandarino in bicchieri, stampi per gelatina o contenitori. Versa la miscela d'arancia sopra e agita leggermente per rimuovere eventuali bolle intorno ai Segmenti di Mandarino.
Quando è abbastanza fredda, copri con coperchi o pellicola trasparente e metti in frigorifero per qualche ora o fino a completa solidificazione.

Déposé: Agar Agar, Jellies, Molecular Gastronomy

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