Kit de sphérification de gastronomie moléculaire

Ce kit de démarrage de sphérification facilite la gastronomie moléculaire ! Parfait pour le chef créatif ou le préparateur de cocktails, vous pouvez utiliser notre kit pour produire des perles de caviar et des sphères/bulles centrales liquides en utilisant les techniques de sphérification et de sphérification inversée. Notre kit contient tout ce dont vous avez besoin pour commencer et suffisamment d'ingrédients pour produire beaucoup de perles de caviar et de sphères/bulles centrées sur le liquide.

• Apprendre les techniques de sphérification et de sphérification inverse
• Créer des perles de caviar/bulles de fruits
• Créer des sphères centrées sur un liquide

Contenu et ingrédients : 

Alginate de sodium 50g (E401)

Lactate de calcium 50g (E327)

3 seringues de 50 ml

5 pipettes de 3 ml

Recettes et instructions

Tutti i prodotti a marchio "Special Ingredients" sono realizzati nel Regno Unito da Special Ingredients Ltd presso uno stabilimento certificato BRCGS / GFSI. Codice sito BRCGS: 10006697.

• Qualità Costante
• 100% Soddisfazione del Cliente
• Supporto Tecnico
• Checkout Sicuro con 256 Bit SSL Encription