Poudre de glucose

Qu’est-ce que la poudre de glucose ?

Ingrédients spéciaux La poudre de glucose est une poudre naturelle de première qualité. Il est exempt de colorants et d'arômes artificiels. La poudre de glucose est très polyvalente, utilisée comme édulcorant, elle améliorera la saveur, la texture et la stabilité de nombreux aliments et améliorera la durée de conservation des produits de boulangerie. Elle a un goût sucré modéré (70 % aussi sucré que le sucre) et peut être utilisée dans une variété de produits de boulangerie, notamment des gâteaux, des desserts, des confiseries, des conserves et des confitures. Utilisé dans les confitures et les préparations de fruits, il améliorera le goût du fruit et sa stabilité. Utiliser dans la crème glacée pour éviter la formation de cristaux (il a un point de congélation inférieur à celui du sucre) et garantira une consistance brillante et lisse. Ajouter au glaçage pour assurer une consistance brillante et lisse. Il peut être ajouté aux boissons pour adoucir et rehausser la saveur et est couramment utilisé pour créer des boissons énergisantes. Il se mélange facilement à divers ingrédients alimentaires et peut être dilué en le mélangeant avec de l'eau. Si vous remplacez le sirop de glucose par du glucose en poudre, utilisez 75 g de glucose en poudre au lieu de 100 g de sirop de glucose. Notre poudre de glucose a une valeur DE de 40. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié, casher, halal.