Sirop de glucose

Qu'est-ce que le sirop de glucose ?

Ingrédients spéciaux Le sirop de glucose (parfois appelé sirop de maïs) est un produit de sucre liquide simple, naturel et de première qualité, sans colorants ni arômes artificiels. Le sirop de glucose est très polyvalent, principalement utilisé avec le sucre comme édulcorant, il améliorera la couleur, la saveur, la texture et la stabilité de nombreux aliments. Il est inodore et peut être utilisé dans une variété de produits de boulangerie, notamment les gâteaux, les desserts, les confiseries, les conserves et la confiture. Utilisé dans les confitures et les préparations de fruits, il améliorera le goût du fruit et sa stabilité. C'est un produit indispensable pour les glaces et le glaçage royal car il en rehaussera le moelleux, il aidera également à garder les gâteaux moelleux, moelleux et spongieux. Il peut être ajouté aux boissons pour adoucir et rehausser la saveur et se mélangera facilement à divers ingrédients alimentaires. Notre sirop de glucose a une valeur DE de 42. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié, casher, halal.