Gomme de Caroube

Qu'est-ce que la gomme de caroube?

La gomme de caroube, également connue sous le nom de gomme de caroube, est dérivée du caroubier en broyant l'endosperme de ses graines. Ce produit naturel est largement apprécié pour ses propriétés de rétention d'eau et sa capacité à agir comme épaississant ou stabilisant dans diverses applications.

À quoi sert la gomme de caroube?

La gomme de caroube est très polyvalente et peut être utilisée dans les applications d'eau froide et chaude. Il se dissout efficacement à des températures supérieures à 85,0°C, selon le milieu et le procédé. Couramment utilisé dans les produits laitiers et à base de fruits, il aide à obtenir les textures et la stabilité souhaitées dans une variété de formulations. Son adéquation aux végétaliens et végétariens, en plus d'être sans OGM, sans gluten et non irradié, en fait un excellent choix pour divers besoins alimentaires.

Où acheter de la gomme de caroube?

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• Gomme de Caroube 100g
  
• Gomme de Caroube 250g
  
• Gomme de Caroube 500g