Sulfate de Calcium

Qu’est-ce que le sulfate de calcium ?

Notre sulfate de calcium est une poudre fine de première qualité. Aussi connu sous le nom de gypse. Le sulfate de calcium est un sel de calcium naturel. Il peut être utilisé pour améliorer la texture, comme stabilisant, agent de traitement de la farine et agent levant et pour réguler les niveaux d'acidité dans une variété de produits. C'est une excellente source de calcium et peut être ajouté au tofu pour augmenter la teneur en calcium et la stabilité. Lorsqu'il est utilisé dans les produits de panification, il empêchera la pâte de devenir collante et molle et améliorera la qualité du produit. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.