Recettes

Impressionnez avec ce délicieux dessert appétissant, spécialement créé par Vince Kelly, l'un des plus grands chefs moléculaires au monde.

Créez de délicieux oursons gélifiés végétaliens ou des bonbons gélifiés végétaliens en utilisant des ingrédients spéciaux : gel végétal et acide citrique.

Créez une glace aux fruits crémeuse en utilisant le stabilisateur de crème glacée Special Ingredients.

Créez ces superbes Cronuts au charbon de bois et à l'orange sanguine en utilisant de la poudre de charbon actif à ingrédients spéciaux.

Créez ce pain moléculaire pour bruschetta à levée rapide avec des ingrédients spéciaux Ultratex, acide lactique et lécithine.

Impressionnez avec ce délicieux cocktail Sgroppino avec mousse de jus de pomme utilisant des ingrédients spéciaux à base de lécithine.

Créez des perles de vin blanc avec sphérification en utilisant des ingrédients spéciaux : lactate de calcium et alginate de sodium.

Créez et savourez ces biscuits aux pépites de chocolat extra croquants en utilisant de la poudre de film croustillante Special Ingredients.

Créez un savoureux film de pruneaux en utilisant des ingrédients spéciaux, de la poudre de film croustillante et de l'Ultratex en seulement 2 étapes.