Recettes

Préparez de délicates coques en chocolat avec Crackle Crystals, à servir seules ou avec d’autres desserts.

Préparez une tartelette Bakewell végane avec Ultratex, Easy Binder et l’arôme d’amande Special Ingredients.

Préparez un sorbet au gingembre avec Silk Gel Special Ingredients, accompagné d’une infusion aromatique d’agrumes.

Préparez une tuile de carotte et cardamome avec Ultratex Special Ingredients.

Réalisez des perles de chocolat et de menthe par sphérification avec les produits Special Ingredients.

Réalisez une terre de chocolat avec Zorbit, la maltodextrine de tapioca Special Ingredients.

Préparez une terrine de champignons au dashi avec Vegi Gel Special Ingredients.

Transformez l’huile de truffe en une poudre légère avec Zorbit Special Ingredients.

Un cocktail au champagne à l’écume légère de framboise et de rose, garni de Crackle Crystals pour un effet pétillant.