Moscow Mule de mirtilo com ar de gengibre e menta
Um Moscow Mule de mirtilos frescos, finalizado com um ar de gengibre e menta e Crackle Crystals Special Ingredients.
Ingredientes desta receita
Moscow Mule de mirtilos com ar de gengibre e menta
Eddie Shepherd
1
15 minutos
0 minutos
Cocktails moleculares
Cozinha molecular
Um Moscow Mule de mirtilos frescos, finalizado com um ar de gengibre e menta e Crackle Crystals Special Ingredients.
Ingredienti
Moscow Mule de mirtilos
- 50 ml de vodka
- 100 ml de ginger beer
- 5 mirtilos
- Sumo de ½ lima
Ar de gengibre e menta
- 200 ml de ginger beer
- 30 folhas de menta
- 20 g de açúcar fino
- 3 g de lecitina em pó Special Ingredients
- Sumo de ½ lima
- 1 gota de óleo aromatizante alimentar de lima Special Ingredients
- Uma pitada de Crackle Crystals
Equipamento
- Minibatedor para espumas de cocktail Special Ingredients
Indicazioni
Moscow Mule de mirtilos
Esmague delicadamente os mirtilos no copo com a vodka e o sumo de lima e adicione gelo.
Deite a ginger beer.
Ar de gengibre e menta
Junte os ingredientes do ar e bata bem. Incline o minibatedor, mantendo-o parcialmente mergulhado, para incorporar ar e criar uma espuma leve.
Termine o cocktail com algumas colheradas de espuma, um ramo de menta, casca de lima e Crackle Crystals. Sirva imediatamente.