Notre sorbate de potassium est un sel cristallin raffiné de première qualité et est le sel de potassium de l'acide sorbique. Sa fonction principale est d’inhiber la croissance des moisissures, des levures et des microbes, ce qui augmente la durée de conservation des produits alimentaires. Il peut être utilisé dans de nombreux aliments tels que le fromage, les boissons gazeuses/aux fruits, le vin, la viande séchée, les fruits secs, le yaourt, le cidre de pomme, le vin et les produits de boulangerie. Le sorbate de potassium ne convient pas à la fabrication du pain ou aux produits de boulangerie utilisant de la levure. Dans le vin, le sorbate de potassium produit de l'acide sorbique qui empêche toute levure survivante de se multiplier une fois le soutirage final du vin terminé. Il peut également être utilisé pour clarifier et prévenir la refermentation du cidre de pomme et du vin sucré et mousseux. Convient aux végétaliens, végétariens, végétariens Ova-Lacto, sans OGM, sans gluten, casher, halal.
- À utiliser lors de la fabrication du fromage pour inhiber la croissance des moisissures, des microbes et des levures
- Utilisé pour augmenter la durée de conservation des boissons gazeuses et aux fruits
- Utilisation comme conservateur dans les applications alimentaires
- Utilise pour arrêter la multiplication des levures, pour clarifier et arrêter la refermentation dans le vin
- Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, casher, halal
Comment utiliser : Le dosage typique pour les applications alimentaires est de 0,25 g à 1 g pour 1 kg. Ne pas utiliser dans les produits de boulangerie contenant de la levure. Pour les boissons aux fruits et le vin, la quantité requise dépend de la teneur en alcool (12 à 14 % d'alcool nécessiterait 0,07 g par litre). Une teneur en alcool plus faible en nécessiterait davantage.
Conditions de stockage : Conserver dans des conditions sèches et fraîches et à l'abri de la lumière directe du soleil. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Ingrédients : Sorbate de potassium (E202)
Informations diététiques : Convient aux végétaliens, végétariens, sans OGM, sans gluten, casher, halal.
Étiquetage conformément aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.
