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Poudre de gomme de guar 10kg

SKU 5056191008481
Épuisé
Prix ​​d'origine €289,95 - Prix ​​d'origine €289,95
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Vos produits sont-ils adaptés aux végétaliens?

Nos produits conviennent aux végétaliens, végétariens, sans gluten et sans OGM, sauf indication contraire.

Notre gomme de guar est une poudre extra-fine de qualité supérieure, qui est un épaississant alimentaire naturel sans gluten, un stabilisant, un émulsifiant et un améliorant de texture. La gomme guar est un puissant épaississant à texture courte et peut être utilisée dans l'eau froide ou dans des liquides. Il est neutre en odeur et sans goût. La gomme de guar est utilisée pour épaissir, lier les ingrédients et réduire les fuites d'eau. Elle peut être utilisée dans le pain et la pâte pour un effet adoucissant. Utiliser dans les gels, les préparations de fruits et les produits surgelés pour éviter les fuites d'eau ou pour épaissir. Dans les glaces et les sorbets pour éviter la formation de cristaux de glace. Il peut également être utilisé dans les mousses pour améliorer la stabilité et la texture et peut remplacer l'amidon, les sirops et les sucres comme épaississant faible en calories. Dans les aliments végétaliens et végétariens, il peut être utilisé comme liant pour remplacer les œufs ou certaines formes de protéines. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.

 

  • Un épaississant, émulsifiant, stabilisant et améliorant de texture naturel, sans goût et à odeur neutre
  • Peut être utilisé dans des applications froides
  • Ajouter au pain et à la pâte pour créer un effet adoucissant
  • Ajouter aux gels, préparations de fruits et produits surgelés pour éviter les fuites d'eau et la formation de cristaux de glace
  • Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten

 

Comment utiliser : Dosage typique : 3 g à 5 g par litre. La gomme de guar est facile à utiliser, elle n'est pas sensible au pH et est tolérante aux sels, ce qui en fait un épaississant, un émulsifiant, un stabilisant et un améliorant de texture très utile.

 

Conditions de stockage : Conserver dans des conditions sèches et fraîches et à l'abri de la lumière directe du soleil. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.

 

Ingrédients : Gomme Guar E412

 

Informations diététiques : Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten.

 

Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu typique/100g : Énergie : 762kj/190kcal, Lipides : 0,5g, Dont saturés : 0,35g, Glucides : 0g, Dont sucres : 0g, Protéines : 4,25 g, Sel : <0,1 g, Fibres : 83,9 g.

 

Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.

  • Qualité constante
  • Satisfaction client à 100 %
  • Support technique pour tous les produits de notre propre marque
  • Paiement sûr et sécurisé Cryptage SSL 256 bits

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